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La Voix du Nord a publié un article évoquant la Fête aux Huîtres: la technique des écaillers de notre ostréiculteur La Famille Boutrais, ainsi que l’exposition d’artistes malgaches et la visite de notre députée Violette Spillebout.

Le charbon est le combustible habituel pour le chauffage à Madagascar, mais c’est une cause majeure de déforestation. A Madagascar, la forêt a disparu sur environ 70% du territoire. Il suffit  de voir une émission sur Arte, filmant le même itinéraire à plusieurs années d’intervalle pour constater l’étendue des désastres. Cette déforestation contribue au réchauffement climatique . Pour contribuer à cette lutte majeure pour notre survie, nous avons commencé la construction d’un prototype de cuisinière solaire .Cette cuisinière permettra de produire du pain, des cookies ou d’autres recettes simplement avec la puissance du soleil, ressource gratuite amplement disponible à Madagascar en économisant du charbon de bois.

OBJECTIFS DE CETTE SOLUTION : découvrir la puissance de l’énergie solaire pour cuire pains et pâtisseries en utilisant une cuisinière solaire, et développer de nouvelles recettes adaptées à ce type de cuisson et aux besoins locaux des Malgaches.  Les résultats de cette recherche menée ici serviront à former d’autres personnes à Madagascar. Le réchauffement climatique impose d’utiliser de plus en plus d’énergies renouvelables.

POURQUOI UNE CUISINIERE SOLAIRE  ?
Souvent seul moyen de cuisson en Afrique : le charbon de bois est la cause de perte des services gratuits apportés par les forêts, du gibier, des fruits, rétention de l’eau, de la fertilité, perte du temps d’école pour ramasser le bois , maladie respiratoires entraînées par sa combustion dans des logements sans fenêtres! Le contexte mondial de sobriété énergétique impose une révision en profondeur de nos modes d’utilisation de l’énergie sous toutes ses formes.

Dans l’émission « Côté Saveurs » de Agnès Delbarre, le Jeudi 1er décembre 2022, notre responsable de communication Gérard Delescluse et Alexandre Charre, ambassadeur de l’ostréiculteur « La Famille Boutrais » parlent de la Fête aux Huîtres qui démarre demain. L’association Marcq-Madagascar présente plusieurs nouveautés dans l’édition 2022 comme la « Ostra Regal » une nouvelle huître très iodée et très charnue, le Click & Collect pour ceux qui achètent au Drive, un nouveau site web et une tombola avec des lots exceptionnels ! Et l’importance de participer en soutenants les projets de l’association à Madagascar, pays qui souffre la la pauvreté. Ecoutez et vous serez rapidement convaincu(e) que la fête aux huîtres de Marcq ce week-end c’est tout simplement « The Place To Be » !

Pour plus d’informations sur cette épisode de l’émission Côté Saveurs visitez https://www.francebleu.fr/emissions/fb-nord-la-vie-en-bleu/nord

Car lors de la fête aux huïtres à Marcq-en-Baroeul le 2, 3 et 4 décembre, nous vendons en salle l’assiette de 12 Fines de Cancale n°3 à 16€, les N°2 à 17€. Et au drive / Click & Collect vous pouvez regaler pour 14€ les N°3 et 15€ les N° 2.  Venez déguster !